Käsekugeln mit Chilli – Rezept

verfasst am 14.09.2011

Käsekugeln mit Chilli Füllung
© Angela Shirinov - Fotolia.comHier findest Du ein klasse Rezept für den Party-Snack mit dem Namen Käsekugeln mit Chilli. Wir wünschen Dir viel Spaß bei der Zubereitung!

Name: Käsekugeln mit Chilli

Zutaten: für 4 Personen: 1 bis 2 frische oder getrocknete rote Chilis, 1 Frühlingszwiebel, 50 g Sauerampfer- oder Spinatblätter, 300 g Mehl, 5 g Backpulver, 150 g Cheddarkäse, 1 Prise Turmeric (Kurkuma), 1 Prise Kümmel, 1 Prise Koriander 1 Prise Salz Öl zum Frittieren

Zubereitung: Zuerst werden die Chilis und Frühlingszwiebel kleingeschnitten und die Gemüseblätter werden grob gehackt. Danach werden alle Zutaten zusammen verrührt und so viel Wasser hinzugegeben, sodass ein geschmeidiger Teig entsteht. Anschließend wird das Ganze 1 Stunde ruhen gelassen. In einen Topf etwa 5 Zentimeter Öl gießen und erhitzen. Anschließend mit einem Löffel Kugeln ausstechen und 5 Minuten bei ca. 170° Grad frittieren. Danach die fritierten Kugeln abtropfen lassen und heiß servieren.

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